岩手県といえば、大谷翔平選手のふるさととして有名ですが、それだけではありません。
岩手県は、盛岡三大麺のひとつであるじゃじゃ麺の発祥の地でもあります。
じゃじゃ麺とは、うどんのような平たい麺の上に特製の肉味噌とキュウリやネギなどの具材をのせたご当地グルメです。
この記事では、じゃじゃ麺の歴史や魅力、おすすめのお店などを紹介します。
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大谷翔平選手のふるさと岩手県のじゃじゃ麺の歴史
じゃじゃ麺の発祥は、戦前に旧満州で炸醤麺（ジャージャー麺）を食べた白龍の初代店主が、日本の食材でアレンジしたものと言われています。
その後、白龍の店が盛岡に移転し、じゃじゃ麺は岩手県の名物として広まりました。
現在、じゃじゃ麺は白龍をはじめとする多くのお店で食べることができます。
お店によっては、冷やしやキムチなどの変わり種のじゃじゃ麺も提供しています。
また、お土産やお持ち帰り用のじゃじゃ麺もありますので、自宅でも味わうことができます。
じゃじゃ麺の魅力
じゃじゃ麺の魅力は、まずその味にあります。
肉味噌は、ひき肉や胡麻、椎茸などの材料を炒めて寝かせた秘伝の味噌で、甘辛くコクがあります。
麺は、もちもちとした食感の平打ち麺で、肉味噌とよく絡みます。
また、お好みで酢やラー油、にんにくなどを加えることで、さらに味に変化をつけることができます。
じゃじゃ麺のもうひとつの魅力は、食べ終わった後に楽しめる「鶏蛋湯（チータンタン）」です。
これは、器に残った肉味噌に生卵とスープを加えて作る卵スープで、じゃじゃ麺の締めとして最適です。
鶏蛋湯は、じゃじゃ麺の味を引き立てるとともに、栄養補給にもなります。
おすすめのお店
岩手県のじゃじゃ麺を食べるなら、やはり発祥の店である白龍がおすすめです。
白龍は、盛岡市内に本店と支店を構えており、どちらも常に行列ができる人気店です。
白龍のじゃじゃ麺は、肉味噌がたっぷりとのったボリューム満点の一品で、麺は自家製の手打ち麺です。
白龍のじゃじゃ麺は、岩手県のじゃじゃ麺の代表格と言えるでしょう。
他にも、岩手県にはじゃじゃ麺のお店がたくさんあります。
例えば、盛岡市にある「不来方じゃじゃめん」は、自家製チャーシューが絶品のお店です。
また、盛岡市にある「盛岡じゃじゃめん」は、胡麻の風味がまろやかな逸品のお店です。
暑い季節には冷やし盛岡じゃじゃ麺もおすすめです。
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大谷翔平じゃじゃ麺まとめ
岩手県のじゃじゃ麺は、中国から伝わった料理を盛岡の人々が独自に進化させた、地元のソウルフードです。
じゃじゃ麺は、甘辛い肉味噌ともちもちの平打ち麺の組み合わせが絶妙で、食べ終わった後には鶏蛋湯で締めるのが定番です。
岩手県に訪れた際には、ぜひじゃじゃ麺を食べてみてください。
最後までご覧いただきありがとうございました!
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