こんにちは。今回は、大谷選手の故郷である岩手県の郷土料理「まめぶ汁」についてご紹介したいと思います。
まめぶ汁とは、どんな料理なのでしょうか？どんな歴史や意味があるのでしょうか？
そして、どこで食べることができるのでしょうか？まめぶ汁の魅力を探っていきましょう。
大谷翔平選手の出身地、まめぶ汁とは？
まめぶ汁とは、小麦粉で作った団子にくるみと黒砂糖を入れて煮込んだ汁物です。
岩手県久慈市山形町の伝統的な郷土料理で、冠婚葬祭やお正月などの行事食として食べられてきました 。
まめぶ汁の名前の由来は、昔は豆を使って団子を作っていたことから「豆ぶ汁」と呼ばれていたという説や、団子の形が豆粒のように小さくて可愛らしいことから「まめぶ汁」と呼ばれていたという説があります。
まめぶ汁は、身近な食材で作れるシンプルな料理ですが、まめまめしく働き、健康で達者に暮らしたいという願いが込められているとも言われています。
まめぶ汁の魅力は？
まめぶ汁の魅力は、煮干しと昆布でとっただしに、野菜や焼き豆腐などの具材が入っていることです。
醤油で味付けされた汁は、塩気と甘みのバランスが絶妙で、くるみの香ばしさと黒砂糖の素朴な甘みが加わって、一度食べたら癖になる味です。
まめぶ汁は、ご飯やお酒のお供にもぴったりです。まめぶ汁を食べると、岩手県の豊かな自然や人々の暖かさを感じることができます。
まめぶ汁はどこで食べられる？
まめぶ汁は、NHKの朝ドラ「あまちゃん」に登場して全国的に有名になりました。
現在では、久慈市内で食べられる店舗が増え、調理済みの具材とだしがセットになった手作りセットも販売されています。
地元の学校の給食でも、郷土料理を知る機会として食べられています。
岩手県は郷土料理を伝承する人や団体を「岩手県食の匠」として認定しており、「まめぶ汁」についても「岩手県食の匠」がいるそうです。
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大谷翔平まめぶ汁まとめ
まめぶ汁は、岩手県の食文化の一つとして、多くの人に愛されている料理です。
岩手県に訪れた際には、ぜひまめぶ汁を食べてみてください。
最後までご覧いただきありがとうございました!
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