こんにちは。今日は、大谷翔平選手のふるさと岩手県の名物である盛岡冷麺についてお話ししたいと思います。
盛岡冷麺とは、どんな料理なのでしょうか？
どんな味わいがあるのでしょうか？
どこで食べられるのでしょうか？
それでは、一緒に見ていきましょう。
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大谷翔平選手の出身地の盛岡冷麺とは？
盛岡冷麺とは、小麦粉とでんぷんで作られた半透明の麺と、牛肉や鶏肉からとった冷たいスープ、自家製キムチなどのトッピングからなる麺料理です。
盛岡冷麺は、朝鮮半島から伝わった冷麺を、岩手県の気候や食文化に合わせてアレンジしたものです。
1940年代に盛岡市で始まり、その後全国に広まりました。
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盛岡冷麺の魅力は？
盛岡冷麺の魅力は、麺・スープ・トッピングのすべてが一体となった、こだわりの一杯にあります。
それぞれの特徴を見ていきましょう。
麺
盛岡冷麺の麺は、小麦粉とでんぷんで作られた半透明の麺です。
麺はコシが強く、ツルッとした食感と独特の歯ざわりがあります。 麺は注文を受けてから製麺する店もあり、できたての麺を味わえます。
スープ
盛岡冷麺のスープは、牛肉や鶏肉からとった冷たいスープです。
スープはコラーゲンたっぷりで、コクと旨みが凝縮されています。
しかし、冷たいスープなのでさっぱりとしており、麺のコシの強さを引き立てます。
スープには、酢や辣油（ラー油）を加えて、お好みの味に調整できます。
トッピング
盛岡冷麺のトッピングは、自家製キムチや酢漬けのきゅうり、牛チャーシュー、ゆで卵などがあります。
トッピングは、スープに爽やかさや辛味、濃厚な旨みをプラスしてくれます。
季節によっては果物もトッピングされ、さらに爽やかさを出します。
大谷翔平選手の出身地の盛岡冷麺は、どこで食べられる？
盛岡冷麺は、本場盛岡で人気の冷麺店は、[ぴょんぴょん舎]、[食道園]、[ヤマト]、[盛楼閣]などがあります。
これらの店では、盛岡冷麺の他にも、焼肉や韓国料理なども楽しめます。
盛岡冷麺は、焼肉との相性が抜群です。 焼肉とセットになったメニューも多くあります。
焼肉の脂っぽさを冷麺のさっぱりとした味わいが中和し、バランスの良い食事になります。
盛岡冷麺は、通販で買える冷麺もありますので、ぜひご自宅でもお試しください。
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大谷翔平盛岡冷麺まとめ
今回は、岩手県の名物である盛岡冷麺についてご紹介しました。
盛岡冷麺は、麺・スープ・トッピングのすべてが一体となった、こだわりの一杯です。
盛岡冷麺は、日本三大冷麺のひとつに数えられます。
盛岡冷麺は、本場盛岡で人気の冷麺店や通販で食べられます。
盛岡冷麺は、焼肉との相性が抜群です。
岩手県に訪れた際には、ぜひ盛岡冷麺を食べてみてください。
最後までご覧いただきありがとうございました!
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